Deskrizzjoni tal-Prodott

2'-Fucosyllactose (2'-FL), bin-numru tar-reġistru kimiku CAS#41263-94-9, huwa oligosaccharide uniku u importanti li kiseb attenzjoni sinifikanti f'dawn l-aħħar snin minħabba l-ħafna proprjetajiet u applikazzjonijiet ta 'benefiċċju tiegħu.

Struttura u Proprjetajiet Kimika

2'-FL huwa trisaccharide magħmul minn lattożju u molekula fucose mwaħħla mal-parti ta' galactose ta' lattożju fil-pożizzjoni 2'. Il-formula kimika tagħha hija C18H32O15.

F'termini ta 'proprjetajiet fiżiċi, 2'-FL huwa trab abjad għal offwajt li jinħall fl-ilma. Għandu togħma ħelwa u huwa relattivament stabbli taħt kundizzjonijiet normali ta 'ħażna. Il-molekula għandha rotazzjoni speċifika ta' madwar +120 grad (c=1, ilma).

Sorsi u Bijosintesi

2'-FL huwa preżenti b'mod naturali fil-ħalib uman, fejn huwa wieħed mill-oligosaccharides l-aktar abbundanti. Huwa sintetizzat mill-glandola mammarja ta 'nisa li qed ireddgħu permezz ta' proċess enżimatiku kumpless. Minbarra l-ħalib uman, 2'-FL jista 'jinstab ukoll f'ammonti żgħar f'xi sorsi bijoloġiċi oħra, bħall-ħalib tal-baqra u ċerti pjanti.

Madankollu, minħabba d-disponibbiltà limitata ta 'sorsi naturali, 2'-FL ħafna drabi jiġi prodott b'mod sintetiku jew permezz ta' proċessi ta 'fermentazzjoni. Metodi ta 'produzzjoni sintetiċi jinvolvu sinteżi kimika jew sinteżi enżimatika bl-użu ta' enzimi speċifiċi. Il-proċessi ta 'fermentazzjoni jużaw batterji jew ħmira ta' inġinerija ġenetika biex jipproduċu 2'-FL.

Attivitajiet Bijoloġiċi

Attività Prebijotika

Waħda mill-attivitajiet bijoloġiċi ewlenin ta '2'-FL hija l-effett prebijotiku tagħha. Prebijotiċi huma komposti mhux diġestibbli li b'mod selettiv jistimulaw it-tkabbir u l-attività ta 'batterji ta' benefiċċju fl-imsaren. 2'-FL huwa iffermentat b'mod selettiv minn razez speċifiċi ta 'batterji ta' benefiċċju, bħal bifidobacteria u lactobacilli, li huma importanti għaż-żamma ta 'mikrobijota tal-musrana b'saħħitha.

Billi jippromwovi t-tkabbir ta 'dawn il-batterji ta' benefiċċju, 2'-FL jista 'jgħin biex itejjeb is-saħħa tal-imsaren, itejjeb id-diġestjoni, u jsaħħaħ is-sistema immuni.

Proprjetajiet Anti-Infettivi

2'-FL intwera wkoll li għandu proprjetajiet anti-infettivi. Jista 'jorbot ma' patoġeni, bħal batterji u viruses, u jipprevjenihom milli jeħel mal-epitelju intestinali. Dan jista 'jgħin biex jitnaqqas ir-riskju ta' infezzjonijiet u jtejjeb id-difiża tal-ġisem kontra l-patoġeni.

Pereżempju, studji wrew li 2'-FL jista 'jorbot ma' ċerti razez ta 'E. coli patoġeniċi u Salmonella, u jnaqqas il-kapaċità tagħhom li jikkawżaw infezzjonijiet.

Modulazzjoni immuni

2'-FL jista' jimmodula s-sistema immuni billi jinteraġixxi maċ-ċelloli immuni fl-imsaren. Jista 'jistimula l-produzzjoni ta' ċitokini u medjaturi immuni oħra, li jistgħu jtejbu r-rispons immuni u jipproteġu kontra infezzjonijiet.

Barra minn hekk, 2'-FL jista 'wkoll jgħin biex jirregola l-bilanċ bejn risponsi pro-infjammatorji u anti-infjammatorji, li huwa importanti għaż-żamma ta' sistema immuni b'saħħitha.

Żvilupp tal-moħħ

Xi studji jissuġġerixxu li 2'-FL jista' jkollu rwol fl-iżvilupp tal-moħħ. Jista 'jaqsam il-barriera tad-demm-moħħ u jinteraġixxi ma' ċelloli newrali, potenzjalment jinfluwenza l-funzjoni konjittiva u l-iżvilupp tal-moħħ.

Madankollu, hija meħtieġa aktar riċerka biex jifhmu bis-sħiħ l-effetti ta '2'-FL fuq l-iżvilupp tal-moħħ.

Applikazzjonijiet

Nutrizzjoni tat-trabi

2'-FL huwa użat ħafna fil-formula tat-trabi bħala ingredjent funzjonali biex jimita l-benefiċċji tal-oligosaccharides tal-ħalib uman. Formuli tat-trabi li fihom 2'-FL jistgħu jgħinu jappoġġaw it-tkabbir u l-iżvilupp tat-trabi billi jipprovdu effetti prebijotiċi, itejbu l-funzjoni immuni, u jnaqqsu r-riskju ta 'infezzjonijiet.

Barra minn hekk, 2'-FL jista 'wkoll itejjeb il-palatability u d-diġestibbiltà tal-formuli tat-trabi.

Ikel u Xorb Funzjonali

2'-FL jista 'jiġi miżjud ma' ikel u xorb funzjonali biex jipprovdi benefiċċji għas-saħħa. Per eżempju, jista 'jiġi inkorporat fil-jogurts, meraq, u supplimenti tad-dieta. Ikel u xorb funzjonali li fihom 2'-FL qed isiru dejjem aktar popolari hekk kif il-konsumaturi jsiru aktar konxji tal-importanza tas-saħħa tal-imsaren u l-funzjoni immuni.

Farmaċewtiċi

2'-FL qed jiġi esplorat ukoll għall-applikazzjonijiet potenzjali tiegħu fil-farmaċewtiċi. Jista 'jintuża bħala aġent tal-kunsinna tad-droga jew bħala ingredjent f'drogi għat-trattament ta' ċertu mard, bħal mard infettiv u disturbi immuni.

Madankollu, hija meħtieġa aktar riċerka biex tiddetermina s-sigurtà u l-effikaċja ta '2'-FL f'applikazzjonijiet farmaċewtiċi.

Sigurtà u Tossiċità

2'-FL ġeneralment jitqies sigur għall-konsum. Huwa preżenti b'mod naturali fil-ħalib tal-bniedem u ġie kkunsmat mit-trabi għal sekli sħaħ mingħajr ebda effett avvers irrappurtat. 2'-FL sintetiku jew iffermentat huwa wkoll ikkunsidrat sigur meta prodott taħt kundizzjonijiet ta 'manifattura xierqa.

Madankollu, bħal kull ingredjent ġdid, huwa importanti li jsiru evalwazzjonijiet bir-reqqa tas-sikurezza biex tiġi żgurata s-sikurezza tiegħu għall-konsum mill-bniedem. Dan jinkludi studji dwar it-tossiċità, l-allerġeniċità, u l-effetti fit-tul.

Bħala konklużjoni, 2'-fucosyllactose (CAS#41263-94-9) huwa oligosakkarid uniku u importanti b'ħafna proprjetajiet u applikazzjonijiet ta 'benefiċċju. L-attività prebijotika tagħha, il-proprjetajiet anti-infettivi, il-modulazzjoni immuni, u r-rwol potenzjali fl-iżvilupp tal-moħħ jagħmluha ingredjent ta 'valur fin-nutrizzjoni tat-trabi, ikel funzjonali u farmaċewtiċi. Hekk kif ir-riċerka tkompli tikxef aktar dwar il-benefiċċji ta '2'-FL, x'aktarx li jkollha rwol dejjem aktar importanti fil-promozzjoni tas-saħħa tal-bniedem.

2'-Focusllactose Informazzjoni bażika

Isem tal-Prodott	2'-Focusllactose
CAS	41263-94-9
MF	C18H32O15
MW	488.44

2'-Focusllactose Proprjetajiet Kimiċi

Punt tat-tidwib	230-231 grad (decomp)
Punt tat-togħlija	902.2±65.0 grad (Imbassar)
Densità	1.548 g/ċm3
Solubilità	H2O: solubbli 2mg + 0.2mL, ċara, bla kulur
Formola	Solidu
Kulur	Off-White għal Isfar ċar
Stabbiltà	Igroskopiku